1
logomarca cybercook

Torta de chocolate (Ganache Creme) (Olivier)

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Prepare a massa assim:
  2. 2.
    • Pré-aqueça o forno a 160ºC;
  3. 3.
    • Em um recipiente, junte a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal e misture bem até obter a consistência de uma farofa grossa;
  4. 4.
    • Faça um buraco no centro da farofa e acrescente o leite de uma vez só;
  5. 5.
    • Misture delicadamente com as pontas dos dedos até a farofa ficar com uma consistência homogênea e mais grossa;
  6. 6.
    • Cubra-a e leve à geladeira por 2 horas para descansar;
  7. 7.
    • Pegue um pouco de farinha para ajudar a abrir a massa, primeiramente com as palmas das mãos, em seguida com um rolo;
  8. 8.
    • Forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga;
  9. 9.
    • Fure o fundo da massa com um garfo para que não estufe;
  10. 10.
    • Após furá-la na fôrma, cubra-a com papel alumínio e preencha-a com qualquer cereal seco que estiver ao seu alcance (feijão, arroz, etc);
  11. 11.
    • Coloque no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos (até a borda da massa ficar levemente dourada);
  12. 12.
    • Resfrie a massa e então retire o cereal.
  13. 13.
    Prepare o recheio assim:
  14. 14.
    • Aqueça o chocolate com o creme de leite em banho maria até obter uma mistura cremosa; (se o creme de leite for de lata, a dica é acrescentar uma colher de amido de milho e um pouco de leite);
  15. 15.
    • Aguarde resfriar.
  16. 16.
    Montagem da torta:
  17. 17.
    • Coloque o recheio dentro da massa (ambos quentes);
  18. 18.
    • Deixe resfriar por mais alguns minutos;
  19. 19.
    • Coloque a torta na geladeira até o chocolate se solidificar.
Já Fiz

Vídeo recomendado

Smores de Travessa com Maizena Triunfo

Comentários (0)

Receitas com chocolate Receitas de torta de chocolate Doces Tortas doces Sobremesa Creme de leite Sobremesas Geladas Chocolate Sem Glúten Tortas Ganache

Torta de chocolate (Ganache Creme) (Olivier)