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Torta de Couve-Flor e Alho-Poró

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Preaquecer o forno a 175°c.
  2. 2.
    Aquecer o azeite numa frigideira grande, fogo médio. Fritar a cebola e o alho-poró até amolecerem (cerca de 8 minutos). Adicionar o alho picadinho, o cominho e o tomilho. Mexer até dourar (1 minuto). Apagar o fogo e adicionar as nozes, a salsinha e a pimenta. Mexer até misturar bem.
  3. 3.
    Numa vasilha grande colocar os ovos e misturar com o fubá e o sal. Mexer bem.
  4. 4.
    Picar a couve-flor (já cozida) em pedaços bem pequenos.
  5. 5.
    Adicionar os ingredientes da frigideira aos ovos e a couve-flor. Misturar muito bem todos os ingredientes.
  6. 6.
    Despejar numa forma grande, decorar com as fatias de tomate, salpicar tomilho, pimenta e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno e deixar por 40 minutos.
  7. 7.
    Após esse tempo, retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos.
  8. 8.
    Servir morno ou à temperatura ambiente.
Para aproveitar melhor as propriedades dos alimentos, cozinhar a couve-flor no vapor.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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