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Torta de Estrogonofe

Já Fiz

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Ingredientes (18)



Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 150 g de manteiga sem sal e misture até formar uma farofa.
  2. 2.
    Adicione 5 colheres (sopa) de água quente, 4 colheres (sopa) de cerveja, 1 colher (sopa) de requeijão, e sal a gosto.
  3. 3.
    Amasse bem até que a massa fique lisa, homogênea e desgrude das mãos.
  4. 4.
    Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  5. 5.
    Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de azeite, a cebola média picada e refogue.
  6. 6.
    Acrescente 1 peito de frango cozido e desfiado, a pimenta dedo-de-moça, 1 caldo de frango, 4 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de mostarda, 500 ml de creme de leite fresco, a xícara (chá) de requeijão, 1 colher (sopa rasa) de farinha de trigo e sal a gosto.
  7. 7.
    Misture bem e deixe esfriar. Depois de frio acrescente delicadamente 2 claras batidas em neve.
  8. 8.
    Numa fôrma redonda de fundo falso (26 cm de diâmetro) forre o fundo e as laterais com a massa (reservada acima) e fure com a ponta de um garfo.
  9. 9.
    Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos. Retire a fôrma do forno e espalhe o recheio.
  10. 10.
    Leve ao forno novamente por +/- 20 minutos. Retire do forno e cubra com batata palha. Sirva a seguir.
Já Fiz

Rendimento: 20 porções

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Comentários (2)

Daiane Gomes

O que posso usar para substituir a cerveja? obrigada.

Olá Daiane! Obrigada pelo seu contato. Nesta receita, você pode substituir as 4 colheres de (sopa) de cerveja por guaraná. Se preferir, dê uma olhada nesta outra receita: http://www.cybercook.com.br/receita-de-empadao-de-frango-com-massa-de-guarana-r-13-14121.html Abraços, Equipe Cybercook.

Equipe CyberCook

amarildo francisco de lima

uma delicia sou ate suspeito pra falar..

Frango Aves Legumes Tortas salgadas Peito de frango Receitas de strogonoff Azeite Lanches Receitas com caldo Caldo de frango Caldo de legumes Creme de leite Batata palha Catchup Cebola Cerveja Clara de ovo Creme de leite fresco Farinha de trigo Manteiga Manteiga sem sal Mostarda Pimenta Receitas salgadas Requeijão Tortas Pimenta dedo de moça Frango Desfiado Batata

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