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Torta de frango

Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo
  2. 2.
    1. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos a água. Vá adicionando a água aos poucos para dar liga.
  3. 3.
    2. Com as mãos, trabalhe a massa até ficar lisa. Faça uma bola e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.
  4. 4.
    Para o recheio
  5. 5.
    Ingredientes
  6. 6.
    2 peitos de frango
  7. 7.
    2 cebolas raladas
  8. 8.
    2 dentes de alho picados
  9. 9.
    3/4 xícara (chá) de óleo de canola
  10. 10.
    1 xícara (chá) de suco de tomate
  11. 11.
    1 folha de louro
  12. 12.
    1 pitada de noz-moscada
  13. 13.
    1 pitada de tomilho
  14. 14.
    1 xícara (chá) de água fervente
  15. 15.
    1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  16. 16.
    10 azeitonas verdes sem caroço picadas
  17. 17.
    2 gemas
  18. 18.
    1 colher (sopa) de salsinha picada
  19. 19.
    suco de 1 limão
  20. 20.
    Modo de Preparo
  21. 21.
    1. Numa tigela grande, junte o frango, o sal e o suco de limão. Deixe marinar por 30 de minutos.
  22. 22.
    2. Numa panela grande, leve o óleo ao fogo médio. Quando estiver quente, acrescente as cebolas raladas, o alho picado e os peitos de frango. Refogue até dourar ligeiramente. Adicione o suco de tomate, o louro, a noz-moscada e o tomilho. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
  23. 23.
    3. Desligue o fogo e transfira os peitos de frango para uma travessa grande. Quando esfriarem, desfie com o auxílio de um garfo.
  24. 24.
    4. Volte o frango desfiado ao molho que ficou na panela. Junte a água fervente, a ervilha, as azeitonas picadas, as gemas e a salsinha. Misture muito bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.
  25. 25.
    5. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  26. 26.
    6. Numa superfície de trabalho limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e divida em dois pedaços. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de um refratário.
  27. 27.
    7. Com o auxílio de uma colher, distribua o recheio cuidadosamente. Cubra a torta com a outra parte da massa.
  28. 28.
    8. Corte o excesso de massa e, se quiser, use para decorar a torta. Se preferir, pincele com gema de ovo. Leve ao forno para assar. Retire quando a superfície da massa estiver dourada. Sirva quente.
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