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Torta de Inhame Com Abobora

Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Coloque separadamente em 2 assadeiras o inhame sem casca e cortado em rodelas e a abobora com casca e cortada em gomos.
  2. 2.
    Regue metade do azeite de 50ml para cada assadeira e tempere com alecrim debulhado e sal grosso a gosto.
  3. 3.
    Cubra com papel aluminio e leve ao forno pre aquecido a 200c por 50 minutos ou ate que estejam macios.
  4. 4.
    Observaçao:
  5. 5.
    Cuidado para nao salgar demais com o sal grosso.
  6. 6.
    Separadamente, passe cada legumes por um espremedor de batatas, misture cada um com uma colher para homogeneizar e reserve.
  7. 7.
    Numa frigideira, doure o bacon cortado em cubinhos, depois acrescente a cebola pequena picadinha e o alho picadinho e refogue por mais uns 3 minutos.
  8. 8.
    Junte espinafre e salteie ate as folhas murcharem mais, sem perder a cor verde.
  9. 9.
    Montagem:
  10. 10.
    Num refratario retangular de 28cm x 19cm x 6cm de altura untada com manteiga, faça uma camada de pure de inhame, depois uma camada de espinafre e uma camada de abobora.
  11. 11.
    Outra camada de espinafre e termine com uma camada de inhame.
  12. 12.
    Pincele ovo batido ligeiramente e polvilhe queijo parmesao ralado.
  13. 13.
    Observaçao:
  14. 14.
    Pode ser montado em aros individuais de 8cm de diametro x 5cm de altura.
  15. 15.
    Leve para assar a 200c por 20 minutos e sirva imediatamente com grelhados e saladas.
  16. 16.
    Rendimento: 9 porçoes.
Retirada do Mais Voce...
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