Torta de Legumes sem Tampa

Ingredientes

• 1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.

• 2. Junte a cenoura e o alho-poró e o tomate e refogue por 3 minutos.

• 3. Dissolva o amido de milho no leite, junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.

• 4. Retire do fogo, acrescente o sal e o milho. Reserve.

• 5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

• 6. Prepare a massa.

• 7. Coloque a massa em uma forma para quiche média (25 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

• 8. Bata os ovos ligeiramente e misture delicadamente ao recheio.

• 9. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.

• 10. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar. Sirva em seguida.

• 11. Variação: Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no recheio antes de levar ao forno.

• 1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o ovo, a margarina e o sal. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.

• 2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.