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Torta de Limão 2

Já Fiz

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Ingredientes (11)

Massa

Recheio

Cobertura



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.
  2. 2.
    Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
  3. 3.
    Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  4. 4.
    Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
  5. 5.
    Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
  6. 6.
    Congelamento:
  7. 7.
    Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue.
  8. 8.
    Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex.
  9. 9.
    Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira.
  10. 10.
    Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos.
  11. 11.
    Sirva a seguir.

Recheio

  1. 1.
    Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
  2. 2.
    Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.

Cobertura

  1. 1.
    Bata as claras em neve.
  2. 2.
    Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
  3. 3.
    Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o merengue e volte a torta ao forno baixo (150°C), por cerca de 10 minutos, apenas para dourar o merengue.
  4. 4.
    Deixe esfriar antes de servir.
Já Fiz

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

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