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Torta de Maçã com Amêndoas

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Torrar as amêndoas e moer. Reservar.
  2. 2.
    Bater o biscoito aos poucos no liquidificador.
  3. 3.
    Despejar numa tigela, juntar a manteiga e 2 colheres (sopa) de amêndoas. Misturar bem.
  4. 4.
    Espalhar esta farofa em uma fôrma untada de abrir, apertando com uma colher até forrar todo o fundo e os lados da forma.
  5. 5.
    Cozinhar a maçã com a canela e açúcar mascavo.
  6. 6.
    Quando estiver macia, esmagar com um garfo.
  7. 7.
    Misturar uma colher de amêndoas e as passas já umdecidas com o conhaque.
  8. 8.
    Bater as claras em neve.
  9. 9.
    Colocar o açúcar e continuar batendo até obter um merengue espesso.
  10. 10.
    Levar a fôrma com a massa de biscoitos ao forno bem quente.
  11. 11.
    Assar durante 5 minutos.
  12. 12.
    Retirar do forno, espalhar a maçã e cobrir com o merengue.
  13. 13.
    Levar ao forno quente por mais 5 minutos só para dourar.
  14. 14.
    Esfriar, retirar da fôrma com cuidado e servir.

Por: josé neves
Rendimento: 14 porções

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