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Torta de Maçã com Creme de Baunilha

Já Fiz

Ingredientes (16)

Purê de maçãs

Creme de baunilha

Finalização

Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela, misture o ovo com a manteiga, o açúcar e a pitada de sal.
  2. 2.
    Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e amasse bem com as mãos, até obter uma massa úmida e tenra.
  3. 3.
    Estenda a massa numa fôrma redonda, de aro removível, revestindo o aro e o fundo da fôrma com uma camada fina de massa.

Purê de maçãs

  1. 1.
    Descasque 4 maçãs (reserve as demais), corte-as em pedaços e bata-as no liquidificador, com o açúcar e a água.
  2. 2.
    Leve esse purê de maçãs ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, para perder um pouco a água.
  3. 3.
    Retire e reserve.

Creme de baunilha

  1. 1.
    Numa panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e a maisena.
  2. 2.
    Leve ao fogo brando, mexendo sempre, e no final aromatize com a baunilha.
  3. 3.
    Deixe levantar fervura e retire do fogo.

Finalização

  1. 1.
    Descasque as 2 maçãs que sobraram, corte-as em fatias e coloque-as sobre a massa, na fôrma.
  2. 2.
    Espalhe por cima o purê de maçãs e, por último, o creme de baunilha.
  3. 3.
    Decore com maçãs fatiadas e pincele com gema de ovo.
  4. 4.
    Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos. Desenforme fria.

Rendimento: 12 porções

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