Torta de Maçã com Geleia de Damasco

Ingredientes (11)

• 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar (para recheio)
• 1 xícara (chá) de geléia de damasco
• 4 unidades de maçã tipo Fuji, sem casca e sem miolo
• 1 unidade de gema de ovo para pincelar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 unidade de gema de ovo
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. 1.
   Lave e corte bem as maçãs em meias luas finas e coloque-as em uma vasilha.
2. 2.
   Adicione o suco de limão, o açúcar, a canela, a pitada de sal e reserve.
3. 3.
   À uma vasilha leve os ingredientes para misturar bem até obtenção de massa lisa e homogênea.
4. 4.
   Em formas individuais para quiche ou em forma redonda grande abra 2/3 da massa forrando o fundo e as laterais.
5. 5.
   Com a ponta de uma faca fure a massa do fundo da forma.
6. 6.
   Acomode as fatias de maça, um pouco do caldo e por cima a geleia de damasco.
7. 7.
   Tampe as tortas com a massa restante e com os retalhos decore a gosto.
8. 8.
   Leve as forminhas a uma assadeira e leve-as para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 40 a 45 minutos.
9. 9.
   Retire do forno e sirva fria ou quente acompanhado por uma bola de sorvete de creme.