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Torta de maçã

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Numa tigela, peneire o ½kg de farinha, acrescente 1 colher de chá de sal e junte 250g de manteiga.
  2. 2.
    Misture os ingredientes com os dedos até obter uma consistência de farofa
  3. 3.
    Junte aos poucos à essa farofa a água gelada e vá mexendo até ter consistência de massa de torta.
  4. 4.
    Forme 2 bolas com a massa, coloque-as em um saco plástico e deixe descansando na geladeira.
  5. 5.
    Enquanto isso prepare o recheio: Escorra as passas e misture com as maçãs. Reserve
  6. 6.
    Em separado misture o açúcar, canela, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 colher de sopa de manteiga.
  7. 7.
    Junte essa mistura às maçãs, mexa bem e reserve.
  8. 8.
    Ligue o forno e deixe aquecendo na temperatura máxima.
  9. 9.
    Retire 1 bola de massa da geladeira e abra a massa em uma forma de cerca de 20 cm de diâmetro.
  10. 10.
    Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos.
  11. 11.
    Retire a massa do forno (não desligue) e pincele toda a superfície com 1 clara.
  12. 12.
    Coloque o recheio distribuindo uniformemente no fundo.
  13. 13.
    Abra a outra bola de massa em formando uma "pizza" com ½ cm de espessura. Tampe a torta.
  14. 14.
    Aperte bem as bordas para fechar e corte as aparas com uma faca.
  15. 15.
    Faça furos com um garfo e faça também pequenos cortes com faca na tampa.
  16. 16.
    Pincele com a outra clara e polvilhe açúcar.
  17. 17.
    Abaixe o forno para a temperatura média e leve a torta para assar por 40 minutos.

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