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Torta de morango com chocolate

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Modo de Preparo
  2. 2.
    • Bater os ovos com açúcar e água na velocidade máxima até ficar uma massa homogênea.
  3. 3.
    • Acrescentar peneirada a farinha de trigo misturada ao fermento e cacau na segunda velocidade aproximadamente por 3 segundos.
  4. 4.
    • Untar a forma com manteiga.
  5. 5.
    • Despejar a massa e colocar para assar em forno médio.
  6. 6.
    • Deixar esfriar.
  7. 7.
    • Cortar o pão de ló em 4 partes.
  8. 8.
    Geléia de Morango
  9. 9.
    Cozinhar 4 caixas de morangos lavados e picados com 350 grs de açúcar e gotas de limão até o ponto de geléia na panela.
  10. 10.
    Creme para Chantilly
  11. 11.
    Bater as 500grs de creme de leite fresco por 10 minutos, acrescentar 50 grs de açúcar .
  12. 12.
    Ganache
  13. 13.
    Derreter 300 grs de chocolate ao leite, 300grs de chocolate meio amargo e 300grs de creme de leite com soro, até o ponto de um creme.
  14. 14.
    Montagem
  15. 15.
    • 1ª Camada : Pão de ló
  16. 16.
    • 2ª Camada : Chantilly, geléia de morangos e morangos picados.
  17. 17.
    • 3ª Camada : Pão de ló.
  18. 18.
    • 4ª Camada: Chantilly, geléia de morangos e morangos picados.
  19. 19.
    • 5ª Camada: Pão de ló
  20. 20.
    • 6ª Camada : Chantilly, geléia de morangos e morangos picados.
  21. 21.
    • 7ª Camada: Pão de ló
  22. 22.
    Finalização: Cobrir toda a torta com ganache e decorar com morangos inteiros.

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