Torta de palmito

1.

MASSA

2.

02 ovos

3.

300 gramas de margarina derretida

4.

Farinha de trigo até virar uma bola

5.

MODO DE FAZER A MASSA

6.

Em uma bacia grande coloque o ovo, a margarina e vá acrescentando farinha de trigo até a massa virar uma bola e soltar da mão.

7.

CALDO CREMOSO

8.

250 ml de leite

9.

01 colher de sopa de margarina

10.

02 colheres de sopa de farinha de trigo

11.

MODO DE FAZER O CALDO CREMOSO

12.

Primeiro dissolva as duas colheres de farinha de trigo no leite, depois acrescente 01 colher de sopa de margarina e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ferver e formar um creme. Deixe esfriar e reserve.

13.

RECHEIO

14.

02 dentes de alhos bem picadinhos

15.

02 potes de palmito bem picadinhos

16.

02 tomates picados sem casca e sem semente

17.

02 cebolas bem picadinhas

18.

orégano, manjericão e salsinha a gosto

19.

catupiry a gosto

20.

01 colher de sopa de creme de cebola ou sopa de cebola

21.

Sal a gosto

22.

MODO DE FAZER O RECHEIO

23.

Coloque o alho na panela com o óleo e deixe dourar, coloque o palmito para refogar, depois acrescente o tomate, a cebola, e os demais temperos e o creme de cebola. Deixe esfriar e reserve.

24.

MONTAGEM

25.

Abra a massa da torta em um refratário ou em uma forma, forre o fundo e as laterais. Esta massa não dá para abrir no rolo de macarrão, vá fazendo pequenas bolinhas com a mão e amassando-as aonde for forrar.

26.

Na panela em que está o palmito pegue o caldo cremoso e misture, agora despeje este creme sobre a massa, coloque catupiry a gosto e espalhe com uma colher para que este se misture ao creme de palmito.

27.

Cubra a torta com o restante da massa, faça pequenas bolinhas com a mão e amasse-as, de modo que você cubra toda à parte de cima da torta, arrume as beiradas, pincele com uma gema e leve ao forno médio em torno de 45 minutos ou até que fique bem douradinha.

28.

Espere esfriar um pouco, corte em quadradinhos e sirva