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Torta de queijo com tomate na massa de azeite

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Ingredientes (15)



Preparo

  • 1. Massa: Despeje os ingredientes secos em uma recipiente, adicione o azeite e misture com um garfo. Adicione a água aos poucos e sove até a massa formar uma bola. Se gostar da massa bem fina, abra com um rolo sobre uma superfície esfarinhada e depois coloque sobre a forma para assar. Se preferir, faça bolinhas de massa e vá apertando contra a forma untada, unindo os pedaços até forrar toda a forma, com 30 cm de diâmetro. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus, por 10 minutos.
  • 2. Recheio: Faça uma primeira camada com cebola picada no fundo da massa pré-assada. Esprema os tomates para retirar o máximo de líquido, usando toalhas de papel ou pano de prato, e espalhe-os sobre a cebola, seguido do manjericão. Em um recipiente à parte, misture o queijo, maionese e o molho de pimenta. Acerte o sal. Cubra o tomate e asse a torta até ficar dourada e borbulhando, por cerca de 30 minutos, a 200 graus.
Me inspirei nesse blog http://simplyrecipes.com/recipes/tomato_pie/ Para saber mais sobre como fiz a receita, visite meu blog: http://gostodogosto.blogspot.com/2011/04/torta-de-queijo-com-tomate-na-massa-de.html Obrigada!

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