Torta de queijo

Ingredientes

• 1. Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar. Junte o creme vegetal e misture com um garfo até obter uma farofa úmida.

• 2. Adicione o ovo batido e as raspas de limão. Misture rapidamente, até obter uma massa lisa.

• 3. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

• 4. Abra a massa com o rolo e forre os lados e o fundo de uma forma redonda desmontável. Reserve um pouco de massa para decorar.

• 5. Faça furos na massa e asse no forno pré-aquecido (180 ºC) por 10 minutos aproximadamente.

• 6. Espalhe o recheio, decore com tiras da massa e leve novamente ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 40 minutos.

• 1. Em um recipiente, misture o queijo, o creme de leite, a metade do açúcar, as amêndoas, o suco e as raspas de limão.

• 2. Adicione as claras em neve batidas com o restante do açúcar. Misture até obter um creme macio.