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Torta de queijo

Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Misture a manteiga aos poucos com a farinha e o sal.
  2. 2.
    Regue com água suficiente para obter uma massa firme, porém macia.
  3. 3.
    Deixe descansar em lugar frêsco durante 1 hora no mínimo.
  4. 4.
    Forre com a massa folhada (abrir antecipadamente) uma fôrma de torta prèviamente untada com manteiga. Bata em -
  5. 5.
    creme o queijo com as duas gemas e o açúcar,
  6. 6.
    (se o queijo fôr muito sêco, acrescente um pouco de leite).
  7. 7.
    Junte em seguida as claras batidas em neve firme e despeje-as na massa.
  8. 8.
    Regue-a com a manteiga derretida ou com o creme e deixe assar por 40 minutos em fôrno médio.
  9. 9.
    Aqueça a geléia de framboeza, junte, se necessário, 1 colher (sopa) de de água a fim de torná-la mais líquida.
  10. 10.
    Despeje-a morna sobre a Torta ao sair do forno.
  11. 11.
    Sirva depois de esfriar.
RECEITA PERNAMBUCANA, POR DALVA DOS SANTOS.
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