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Torta de Tender Com Farofa

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Já Fiz

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Ingredientes (17)



Como Fazer

  1. 1.
    1- Numa panela coloque 4 colheres (sopa) de azeite, 100 g de
  2. 2.
    bacon cortado em cubinhos e 2 linguiças calabresas cortada em
  3. 3.
    cubinhos, e frite até dourar.
  4. 4.
    2 - Adicione 1 cebola grande ralada, 2 dentes de alho picados e
  5. 5.
    refogue por +/- 5 minutos. Junte 600g de tomate maduro batido no
  6. 6.
    liquidificador e passado pela peneira, sal a gosto e 1 pimenta
  7. 7.
    dedo de moça grande picadinha e cozinhe em fogo médio com a
  8. 8.
    panela semi tampada por +/- 15 minutos.
  9. 9.
    3 - Acrescente, aos poucos, 400 g de farinha de milho amarela
  10. 10.
    misturada com 250 g de farinha de mandioca torrada mexendo sempre
  11. 11.
    até formar uma farofa bem úmida. Junte 200 g de manteiga em
  12. 12.
    temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  13. 13.
    picadas, a xícara (chá) de cheiro verde picado e misture bem até
  14. 14.
    incorporar. Reserve.
  15. 15.
    4- Numa forma redonda de fundo removível untada com manteiga
  16. 16.
    coloque uma camada dupla de tender fatiado,uma camada de farofa e
  17. 17.
    pressione bem. Alterne as camadas até terminar com uma de farofa.
  18. 18.
    Cubra com 1 copo de requeijão (250 g) aquecido e decore com 1
  19. 19.
    tomate cortado em rodelas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus
  20. 20.
    por 25 minutos.
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