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Torta Deliciosa

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Já Fiz

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  1. Ingredientes

    Massa
    - 300 g de batatas cozidas e amassadas
    - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
    - 1 clara
    - sal à gosto

    Recheio
    - 1 cebola picada
    - 2 colheres (chá) de azeite de oliva
    - 1 repolho branco picado
    - 1 tomate picado
    - 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
    - 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
    - 1 colher (sopa) de salsinha picada
    - 1/2 vidro de leite de côco light
    - sal à gosto

    Modo de Preparo
    Massa: Misture bem a batata com o queijo parmesão e a clara. Tempere com o sal e forre o fundo e os lados de um refratário médio. Reserve. Recheio: Refogue a cebola no azeite. Junte o repolho, o tomate, a azeitona, o pimentão e a salsinha. Deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e adicione o leite de côco. Misture, acerte o sal e coloque sobre a batata. Leve ao forno alto, por cerca de 10 minutos.

    Tempo de Preparo: 1 hora
    Rendimento: 6 porções - 155 Kcal/porção

    Sugestões
    - Para enriquecer ainda mais a refeição, acompanhe esta torta com grelhados.
    - Para variar, substitua a batata por mandioca.
    - Se preferir, substitua o leite de côco light por creme de leite light..
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