Torta Doce do Paraná

Massa

• 1. Amassar tudo com as mãos.

• 2. Levar à geladeira por uns 30 minutos.

• 3. Forre o fundo de uma forma com a metade da massa e faça furos com um garfo, para não estufar.

• 4. Reserve a outra metade.

• 1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, as gemas, o açúcar e a farinha por cinco minutos, mexendo sempre, até engrossar.

• 2. Acrescente a baunilha, a casca e o suco de limão e a manteiga.

• 3. Mexa até que a mistura comece a soltar do fundo.

• 4. Reserve.

• 5. Em outra panela, derreta o açúcar, mexendo, até caramelizar.

• 6. Junte o creme de leite e misture até engrossar.

• 7. Acrescente o pinhão e mexa bem.

• 8. Deixe esfriar.

• 9. Misture os recheios sobre a massa e cubra com a outra parte da massa, reservada.

• 10. Decore com rolinhos da massa e asse por 35 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC.