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Torta especial de frango e iogurte

Já Fiz

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Ingredientes (16)



Como Fazer

  1. 1.
    Massa;
  2. 2.
    coloque a farinha de trigo em um recipiente refratário grande. Faça uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga e o sal. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a gema e o iogurte. Vá misturando até obter uma massa homogênea, mas que ainda adere à mão. Embale em filme plástico para uso culinário e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
  3. 3.
    Recheio:
  4. 4.
    Em uma panela média, doure a cebola no óleo e junte o peito de frango, os tomates, o sal e duas xícaras de água. Tampe de deixe cozinhar até que o frango esteja macio e o molho reduzido. Espere amornar e desfie o frango. Misture com o molho. Bata o iogurte, os ovos, a farinha de trigo e o queijo parmesão no liquidificador e misture ao frango desfiado. Divida a massa em duas partes. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra uma das partes sobre uma superfície enfarinhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Coloque o recheio sobre esta massa. Abra a massa reservada e cubra o recheio. Feche bem e enfeite com tiras feitas com as sobras da massa. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno médio (180 graus), pré-aquecido até que a massa esteja dourada.

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