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Torta Gelada de Abacaxi

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Torta gelada de abacaxi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Torta gelada de abacaxi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Massa:
    -Paõ de ló

    - 4 ovos
    - 2 xícaras (chá) de açúcar
    - 1 xícara(chá) de farinha de trigo
    - 1 xícara de leite fervendo
    - 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

    Preparo:
    Bater as claras em neve, adicionar as gemas, o açúcar e bater bem, depois acrescentar a farinha de trigo e tirar da batedeira. Colocar o fermento, mexer delecadamente e adicionar por último o leite fervendo. Assar em forma untada e enfarinhada. Assar por aproximadamente 30min.
    (pode-se assar direto no pirex, uma receita dá para 2 pirex)

    Enquanto o bolo assa, colocar no fogo:
    Calda:
    - 1 abacaxi picado
    - 1 copo de água 1 copo de açúcar
    bater no liquidificador e levar ao fogo até levantar fervura.

    Creme:
    - 1 lata de leite condensado
    - 1 lata de leite comum
    - 2 gemas

    Levar ao fogo mais ou menos 10 minutos até engrossar tipo brigadeiro mole. Usar frio.
    Obs: quando o bolo estiver quente colocar a calda quente, e o creme quando esfriar.

    Cobertura:
    Bater 1 embalagem de 500ml de creme de leite fresco com 3 colheres de sopa de açúcar, por 7 minutos. Cobrir a torta e jogar o coco ralado.
Lucia Helena de Oliveira Cavichioli
por   Lucia Helena de Oliveira Cavichioli
Prato para refeições

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