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Torta Gelada de Banana

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Coloque os biscoitos em uma tigela e triture até formar uma farofa grossa.
  2. 2.
    Misture bem a farofa de biscoitos e a manteiga.
  3. 3.
    Forre o fundo de uma forma de aro removível de 25cm de diâmetro, amassando bem.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture.
  6. 6.
    Deixe descansar por 3 minutos e então leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.
  7. 7.
    Leve ao fogo baixo a banana com metade do açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
  8. 8.
    Deixe cozinhar até ficar macia.
  9. 9.
    Bata no liquidificador a banana, a gelatina dissolvida e 1 lata de creme de leite até que tudo fique homogêneo.
  10. 10.
    Reserve.
  11. 11.
    Bata na batedeira as claras em neve com o açúcar restante e incorpore-as delicadamente ao creme da tigela.
  12. 12.
    Coloque na forma reservada e leve para gelar por 3 horas.
  13. 13.
    Desenforme e retorne à geladeira.
  14. 14.
    Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite.
  15. 15.
    (Reserve 1 colher (sopa) cheia de creme de leite para decorar.)
  16. 16.
    Aqueça o creme de leite em banho-maria.
  17. 17.
    Quando estiver quente junte o chocolate picado aos poucos, mexendo cuidadosamente, até formar um creme homogêneo.
  18. 18.
    Retire do fogo, e quando amornar espalhe sobre a torta gelada.
  19. 19.
    Coloque bem no centro da torta aquela colher (sopa) de creme de leite reservado e mescle com o auxílio de colher ou garfo do centro para as laterais, formando um desenho ao seu gosto.
  20. 20.
    Sirva bem gelada.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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