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Torta Gelada de Castanha do Pará

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Ingredientes (10)


Cobertura



Preparo

  1. 1.
    Bata bem na batedeira a manteiga e o açúcar, até o creme ficar firme e branco.
  2. 2.
    Depois de bem batidos, acrescente o creme de leite gelado sem o soro e 100g de farinha de castanha, misturando de leve com a espátula.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Molhe as bolachas em 1 xícara (chá) de leite misturada com um pouquinho de conhaque ou licor de cacau.
  5. 5.
    Forre um refratário com as bolachas, o creme e novamente bolachas, ajustando-as bem no creme.
  6. 6.
    Intercale com o restante da castanha do Pará entre as camadas.
  7. 7.
    Leve à geladeira por 24 horas.

Cobertura

  1. 1.
    Leve ao fogo todos os ingredientes numa panela e mexa até ficar na textura própria de cobertura.
  2. 2.
    Deixe amornar, cubra a torta e leve novamente para a geladeira.
  3. 3.
    Cubra com algumas castanhas inteiras.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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