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Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco, Abacaxi e Coco

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Ingredientes (12)

Massa


Cobertura


Mousse



Preparo

Massa

  1. 1.
    Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos.
  2. 2.
    Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa, e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa.
  3. 3.
    Deixe esfriar completamente.

Cobertura

  1. 1.
    Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse.
  2. 2.
    Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente, mexendo sempre.
  3. 3.
    Quando estiver fria, coloque sobre as fatias de abacaxi.
  4. 4.
    Volte a torta à geladeira, deixando por cerca de 3 horas.
  5. 5.
    Passe uma faca ao redor da torta e desenforme.
  6. 6.
    Sirva gelada.

Mousse

  1. 1.
    Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos.
  2. 2.
    Leve ao microondas por 20 segundos, até dissolver por completo.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Derreta o chocolate, mexendo bem, e reserve.
  5. 5.
    Coloque na batedeira o creme de leite com o pó do suco, e bata até ficar em ponto de chantilly.
  6. 6.
    Adicione a gelatina, o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente.
  7. 7.
    Espalhe este creme sobre a base da torta já fria e leve à geladeira para firmar, por cerca de 30 a 50 minutos.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 20 porções

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Comentários (1)

Irma Narciso

Olá para todos. Essa tora parece que fica maravilhosa, mas, onde encontro a farinha de coco??? Aguardo resposta. Obrigada. Abçs pra todos!!!

Boa tarde Irma.a farinha de coco pode ser encontrada em alguns supermercados ou em lojas de produtos naturais.Tem em varios tamanhos de embalagem.Espero que encontre porque fica bem crocante com ela.Beijos

Vanderleia Andrade
em 11/02/2015

Obrigada Vanderleia, vou procurar e fazer, deve ser uma delícia meso. Bjus!!!

Irma Narciso
em 12/02/2015
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