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Torta Guirlanda de Uvas

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    Triture a castanha do pará no processador de alimentos até obter uma farofa.
  2. 2.
    Despeje em uma tigela, misture o açúcar e 3 colheres (sopa) de leite condensado, até a massa ficar homogênea.
  3. 3.
    Embrulhe em filme plástico e deixe em geladeira por cerca de 30 minutos.
  4. 4.
    Coloque em uma fôrma para torta (24,5 cm de diâmetro) com borda baixa.
  5. 5.
    Forre o fundo e a lateral da fôrma, pressionando a massa com a ponta dos dedos. Reserve.
  6. 6.
    Recheio:
  7. 7.
    Coloque em uma panela o leite condensado, o amido de milho diluído no leite e a essência de amêndoas.
  8. 8.
    Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme grosso.
  9. 9.
    Despeje o creme sobre a massa de marzipan e reserve.
  10. 10.
    Corte ao meio as uvas lavadas e retire as sementes.
  11. 11.
    Arrume sobre a torta, reservando cerca de 20 unidades.
  12. 12.
    Bata no liqüidificador as uvas reservadas e coe o suco.
  13. 13.
    Junte o suco de limão, o açúcar, misture e reserve.
  14. 14.
    Junte 1/2 xícara de água à gelatina e leve ao fogo em banho maria até dissolver.
  15. 15.
    Misture ao suco de uva reservado e espere esfriar até que a gelatina adquira a consistência de geléia.
  16. 16.
    Coloque sobre a torta e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  17. 17.
    Rende 8 porções

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