Torta Holandesa
sem lactose·sem glúten·
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Torta holandesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Torta holandesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Porções
10
Preparo
2h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Coloque as caixinhas de creme de leite na geladeira de um dia para o outro para adquirir a consistência ideal.
- 2.Enfeite as laterais de uma forma redonda de aro removível (de 22 a 25 cm de diâmetro) com palitos de chocolate ou bolacha calipso (não precisa preencher todo espaço).
- 3.Forre o fundo desta mesma forma com waffer, arrumando para que todo espaço seja preenchido – recorte-os de modo a encaixar nos espaços irregulares.
- 4.Despeje a gelatina em 1/4 de xícara de água e mexa bem, leve ao microondas de 10 a 20 segundos ou aqueça em banho-maria até ficar homogênea (vide instruções do rótulo da gelatina).
- 5.Em um recipiente, misture 1 caixa de creme de leite, 1 caixa de leite condensado, a essência da baunilha e a gelatina hidratada.
- 6.Mexa e reserve.
- 7.Utilize 2 caixas de creme de leite e 1 colher (sopa) de açúcar para bater na batedeira o chantilly (velocidade alta).
- 8.Após chegar ao ponto de chantilly, junte à mistura de creme de leite e leite condensado.
- 9.Mexa e coloque sobre o waffer que forra o fundo da forma.
- 10.Leve ao freezer por cerca de 3 horas.
- 11.Passadas as 3 horas de freezer, é hora de preparar a cobertura (ganache): leve ao fogo brando 1 caixa de creme de leite com 250 g de chocolate em barra (meio amargo, ao leite ou branco).
- 12.Misture bem até ficar homogêneo.
- 13.Cubra o creme branco que está na forma.
- 14.Leve ao freezer, e mais tarde desenforme a torta passando uma faca nas laterais.