Torta Holandesa
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Primeiro Creme:
- 2.Coloque o leite mais o 125ml de leite, o leite, o leite moça, as gemas e a essencia, em uma panela e leve ao fogo ate que esse creme fique mais encorpado, cuidando para nao parar de mexer e as gemas cozinharem.
- 3.Desligue o fogo e adicione o chocolate branco e misture ate o chocolate derreter por completo.
- 4.Hidrate a gelatina e dissolva, coloque no creme, e misture bem, peneire para que nao fique nenhum grumo.
- 5.Deixe esfriar.
- 6.Bata os 200g do creme de leite num ponto antes de virar chantilly, adicione a mistura, mexa delicadamente.
- 7.Leve ao freezer por 4 horas.
- 8.Segundo Creme:
- 9.Misture os dois e leve para derreter, misturando ate que esteja bem homogeneo.
- 10.Coloque sobre o primeiro creme.
- 11.Deixe na geladeira ate servir.
- 12.Caso leve ao freezer, cubra com um filme plastico bem rente ao creme de chocolate, para nao criar particulas de gelo.
por Miriam Antraco de Lima
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