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Torta mista de Shiitake e Vegetais (vegana)

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes da massa (creme vegetal, farinha, leite/água, sal e fermento), até fica homogênea e lisa. Deixe descansando por 30 minutos na geladeira. Abra com um rolo, forre uma forma de fundo removível com aproximadamente metade da massa e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, esquente o óleo e acrescente as batatas e a cebola. Mexa, até corar. Acrescente 1/2 copo de água, a couve flor e tempere com shoyu e deixe secar, com a tampa fechada. Acrescente o shiitake e refogue rapidamente. Coloque o tofu, a cebolinha, mexa até engrossar e tempere com o manjericão. Corrija o sal se necessário usando o shoyu.
  3. 3.
    Espere esfriar e coloque na fôrma previamente forrada. Corte fatias da massa, cruzando-as para decorar.
  4. 4.
    Pincele com shoyu ou molho de tomate e leve ao forno até dourar.
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