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Torta Mousse de Abóbora

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Ingredientes (15)

Massa


Recheio


Mousse



Preparo

Massa

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a 250ºC.
  2. 2.
    Em um recipiente alto, misture o biscoito, o açúcar e a canela.
  3. 3.
    Adicione a manteiga derretida e misture até que a massa fique homogênea.
  4. 4.
    Transfira para uma forma de torta de aproximadamente 25cm.
  5. 5.
    Espalhe uniformemente na parte inferior e nos lados da forma, pressionando com as mãos.
  6. 6.
    Asse por 10 minutos.
  7. 7.
    Deixe esfriar enquanto faz o recheio.

Recheio

  1. 1.
    Em uma tigela grande misture a abóbora, os ovos, o açúcar e o melaço.
  2. 2.
    Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Coloque sobre a massa preparada.
  4. 4.
    Leve novamente ao forno, por 35 a 45 minutos ou até que esteja firme.
  5. 5.
    Retire do forno e espere esfriar.
  6. 6.
    Coloque a mousse por cima depois de frio.
  7. 7.
    Leve à geladeira até o momento de servir.

Mousse

  1. 1.
    Em uma tigela grande misture a abóbora, o açúcar e a essência de baunilha.
  2. 2.
    Em uma panela pequena polvilhe a gelatina sobre a água.
  3. 3.
    Misture em fogo baixo até dissolver completamente.
  4. 4.
    Adicione a mistura de gelatina à mistura de abóbora e misture bem, certificando-se de que a gelatina esteja completamente incorporada.
  5. 5.
    Bata o creme de leite até ficar firme.
  6. 6.
    Junte delicadamente à mistura de abóbora.
  7. 7.
    Cubra e deixe na geladeira durante uma hora.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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