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Torta Mousse de Maracujá

Já Fiz

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Ingredientes (12)

Calda

Mousse



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
  2. 2.
    Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
  3. 3.
    Misture delicadamente a farinha.
  4. 4.
    Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Calda

  1. 1.
    Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
  2. 2.
    Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.

Mousse

  1. 1.
    Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
  2. 2.
    Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Leite de caixinha, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Bata na batedeira as claras em neve com restante do açúcar.
  4. 4.
    Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Já Fiz

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

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Comentários (1)

Marcos França

gostaria de fazer esta receita mas tenho uma duvida. A massa não leva fermento?

Marcos, bom dia! Não, pois não é necessário que a massa cresça. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

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