Torta Salgada de Ricota

Ingredientes

• 1. Amassar a ricota e misturar os ingredientes restantes.

• 2. Amassar bem até a massa não grudar nas mãos.

• 3. Abrir a metade da massa e colocar em uma forma redonda (24 cm.

• 4. de diâmetro) desmontável, untada com manteiga.

• 5. Furar bem com o garfo p/ não estufar e rechear.

• 6. Misturar o queijo com as gemas, o creme de leite e o sal.

• 7. Acrescentar as claras em neve e misturar suavemente.

• 8. Colocar na fôrma e cobrir com a outra metade da massa.

• 9. Pincelar com gema e levr ao forno moderado (190 ) por aproximadamente 30 min..