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Torta Surpresa de Banana

Torta Surpresa de Banana

0

Tempo de preparo

3h30

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,98

Informação nutricional

Valor nutricional

243,86 kcal

José Rene Jr Pierobom

Receita enviada por José Rene Jr Pierobom

Em 22/04/2008

Torta

Ganache

Torta

  • 1. Numa tigela misture o biscoito, as nozes, o açúcar e a manteiga.

  • 2. Depois de bem misturado, forre o fundo de uma fôrma de fundo falso (26 cm de diâmetro X 6 cm de altura)

  • 3. Leve ao forno pré-aquecido a 200 º C por 10 minutos. Reserve.

  • 4. Hidrate a gelatina no suco de maracujá e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.

  • 5. Numa tigela, com o auxílio de um batedor de arame, bata as gemas com o açúcar mascavo até ficar um creme fofo.

  • 6. Adicione as bananas amassadas como um purê, o creme de leite fresco, o rum e a noz-moscada e misture bem.

  • 7. Junte delicadamente as claras batidas em neve.

  • 8. Coloque esta mistura na fôrma (com o biscoito assado) e leve à geladeira por 2 horas.

  • 9. Cubra com ganache de chocolate e leve para gelar por mais 30 minutos.

Ganache

  • 1. Numa tigela misture o chocolate, o creme de leite fresco e o rum e leve em banho maria para derreter.

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