Torta Trufada de Chocolate com Morango

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Ingredientes (24)


Preparo

  1. 1.
    Pão de Ló
  2. 2.
    Peneire a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento, reserve.
  3. 3.
    Separe as claras das gemas.
  4. 4.
    Bata as claras em neve, acrescente meia xícara de açúcar e reserve.
  5. 5.
    Adicione a outra metade da xícara de açúcar as gemas, bata e acrescente as duas colheres de água quente, continue batendo até virar um creme amarelo claro.
  6. 6.
    Adicione a essa mistura a farinha, o achocolatado e o fermento peneirados.
  7. 7.
    Misture as claras delicadamente com a ajuda de uma colher.
  8. 8.
    Leve ao forno.
  9. 9.
    Se o bolo ficar alto, corte ao meio.
  10. 10.
    Obs.: Para esta receita é necessário 3 partes de bolo. Dependendo na forma e da altura do bolo, corte o bolo em três partes ou faça três bolos.
  11. 11.
    Trufado escuro
  12. 12.
    Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo para engrossar (brigadeiro duro).
  13. 13.
    Junte o creme de leite e o rum com o fogo já desligado.
  14. 14.
    Recheie a primeira base do bolo, adicione alguns morangos cortados.
  15. 15.
    Trufado claro
  16. 16.
    Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem.
  17. 17.
    Leve esse recheio para gelar e recheie a segunda base do bolo e adicione alguns morangos cortados.
  18. 18.
    Cobertura
  19. 19.
    Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo.
  20. 20.
    Decore com morangos!
  21. 21.
    Obs: Se quiser coloque um pouco do recheio claro para mesclar.

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