Tortilha de Batata

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Numa frigideira esquente bem o óleo e o azeite,acrescente a cebola e doure. Retire com a escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
  2. 2.
    Adicione as batatas, deixando todas cobertas pela gordura. Frite até ficarem douradas, sem tostar.
  3. 3.
    Retire e escorra em papel toalha.
  4. 4.
    Coloque a cebola e a batata em uma tigela,misture bem e tempere a gosto. Bata os ovos com uma colher de sal, até espumar e junte na mistura de batata e cebola, mexendo suavemente.
  5. 5.
    Coloque 3 colheres da gordura numa frigideira, aqueça e acrescente a mistura, distribuindo uniformemente.
  6. 6.
    Cozinhe por 3 minutos, sacudindo a frigideira para não grudar. Quando estiver firme,vire cuidadosamente. Leve ao fogo novamente, até dourar.
  7. 7.
    Retire e sirva imediatamente

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