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Tortinhas de morango

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Peneirar a farinha sobre um mármore, faça um oco no centro e ponha aí a manteiga, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha. Usando a ponta dos dedos de uma
  2. 2.
    das mãos, trabalhe a massa até que os ingredientes fiquem bem misturados.
  3. 3.
    Acrescente a farinha. Amasse ligeiramente para obter uma massa lisa e gele durante 1 hora. Abra a massa de modo a fazê-la bem fina.
  4. 4.
    Divida e estenda em 14 forminhas de empadinhas, e passe por cima uma camada de papel alumínio envolvendo massa e forma.
  5. 5.
    Asse em forno moderadamente quente, pré aquecido durante 30, ou até dourar. Deixe esfriar, remova o papel e desenforme. Para fazer o glacê, amornar a gelatina com a água. Ferva, coe e requentar.
  6. 6.
    Pincele as tortinhas com o glacê. Arrume as frutas dentro das cavidades e pincele com o restante do glacê.

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