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Trifle de Banana Caramelada na Cerveja

Já Fiz

Ingredientes (14)

Pão-de-Ló de Gengibre

Creme

Como Fazer

  1. 1.
    Descasque as bananas e corte-as em rodelas
  2. 2.
    Em uma panela, coloque vinagre e açúcar. Gire a panela segurando-a pelo cabo
  3. 3.
    Quando o açúcar derreter, acrescente, aos poucos, a água e a cerveja, até dissolver o caramelo
  4. 4.
    Junte as bananas e mexa bem. Abaixe mais o fogo e cozinhe por cinco minutos

Pão-de-Ló de Gengibre

  1. 1.
    Preaqueça o forno a 170ºC
  2. 2.
    Unte uma assadeira retangular grande com manteiga e polvilhe farinha
  3. 3.
    Bata os ovos com o açúcar por oito minutos. Então, acrescente o gengibre
  4. 4.
    Adicione a farinha de trigo, peneirada, em três etapas, mexendo delicadamente de baixo para cima
  5. 5.
    Asse por 30 minutos, até dourar levemente

Creme

  1. 1.
    Fure a película das gemas e deixe-as cair naturalmente em um recipiente
  2. 2.
    Em uma panela, coloque os ingredientes -com exceção da baunilha- e leve para cozinhar em fogo médio até ferver. Mexa bem, até engrossar levemente
  3. 3.
    Retire do fogo e acrescente a essência
  4. 4.
    Coloque o creme em uma tigela e cubra com papel filme grudado à superfície

Montagem

  1. 1.
    Corte o pão de ló no tamanho da travessa na qual a sobremesa será montada
  2. 2.
    Coloque o pão de ló na travessa, com a banana caramelada por cima.
  3. 3.
    Então, acrescente o creme
  4. 4.
    Repita a operação, acabando com uma camada de creme de baunilha.

Rendimento: 10 porções

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