Trouxinhas de Arroz com Camarão

Ingredientes

• 1. Retire os talos da couve.

• 2. Na legumeira da panela, disponha as folhas de couve dobradas.

• 3. Coloque água e quando começar a ferver, coloque a legumeira na panela, com as folhas de couve, por alguns minutos, até amaciarem, retire e deixe esfriar.

• 4. Para fazer o arroz, ferva a água, com a cenoura e o tempero.

• 5. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz.

• 6. Espere ferver novamente, e diminua o fogo.

• 7. Quando a água secar, apague o fogo, e espere 15 minutos, antes de servir, para o arroz chegar no ponto.

• 8. Para fazer as trouxinhas, deixe esfriar completamente para o camarão, misture numa vasilha o camarão com os temperos e deixe marinar por 20 minutos.

• 9. Misture o arroz frio, com os camarões crus.

• 10. Recheie as 1/2 folhas de couve, com a mistura de arroz com camarões.

• 11. Amarre, com um laço simples, com barbante para culinária.

• 12. Cozinhe no vapor, por 5 minutos.

• 13. Retire o barbante e sirva.

• 14. Nota: a receita pode ser aumentada, mantendo-se as proporções.

• 15. O arroz, que sobrar, pode ser aquecido e usado normalmente.

• 16. Se preferir, mais decorativo, tipo sushi, deixe a couve, na geladeira, de um dia para o outro, para amolecer.

• 17. Retire com cuidado a parte saliente dos talos, sem cortar as folhas.

• 18. Escalde rapidamente em água fervente.

• 19. Recheie as folhas inteiras, com a mistura de arroz e camarão, amarrando as pontas, com barbante, para uso culinário.

• 20. Leve para cozinhar no vapor, por 5 minutos.

• 21. Espere esfriar, e corte em rodelas.

• 22. Sirva frio.