Trufa Cone (com foto)

Trufa Cone (com foto)

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. Modo de preparo:
  • 2. ganache: junte a cobertura de chocolate com o creme de leite e derreta em banho maria ou no microondas, em potência média por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Acrescente o licor e misture bem. Cubra com filme-plástico e leve a geladeira por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  • 3. cobertura: derreta a cobertura Dessert em banho-maria ou no microondas em potência média, calculando 3 minutos para cada 250gr. mexendo a cada minuto. A cobertura deve atingir aproximadamente 50º. Se começar a cristalizar quando estiver usando, leve ao microondas por mais 30 segundos. Preencha os cones até a borda e vire em seguida para tirar o excesso e coloque sobre papel manteiga ou papel alumínio para secar ou leve a geladeira por 5 minutos.
  • 4. montagem: coloque a ganache em um saco de confeitar e preencha o interior dos cones, deixando um espaço de 0,5 cm até a borda. Cubra o espaço restante com um pouco de cobertura Dessert para fechar o cone e deixe secar sobre papel alumínio. Pincele cobertura Dessert na parte externa dos cones e passe no chocolate granulado. Deixe secar e embale
  • 5. obs.:
  • 6. - dentro da embalagem da casquinha de sorvete vem suportes de papelão que ajudam como base para segurar os cones na hora do preparo.
  • 7. - a marca indicada dos cones é a mesma das casquinhas do Mc Donalds, agora imaginem o sabor....
  • 8. .
Esta receita está fazendo sucesso nas festas infantis e é uma ótima opção para presentear amigos nas festas de fim de ano. Na comunidade CULINÁRIA-RECEITAS, Já deram a dica para fazer no formato de árvores de natal passando no chocolate branco com corante verde e decorar com glacê real colorido e pasta americana. Acho que vou experimentar. Fotos do passo-a-passo http://culinariareceitas.blogspot.com/2007/11/cone-de-casquinha-de-sorvete-com-trufas.html Receita da Ligia Matyniak

Tempo de preparo:

Tags:

Cobertura de chocolate Doces Creme de leite Chocolate Chocolate ao leite Chocolate granulado Microondas Papel manteiga Ganache Receitas com Sorvete

Comentários (16)

quanto tempo dura uma trufa de cone???

faço trufas e cones pra vende, gostaria de saber como fasso para conservá-las, ouvi falar que se deixasse na geladeira embolorava mais tenho mantido na geladeira e tem conservado mais do que fora da geladeira.quando peguei uma troca de trufa mantida fora da geladeira estava embolorada qual seria a melhor maneira de conservá-las,e o cone tbem, a casquinha quando fica 1 dia fora da geladeira ela mucha. obrigado aguardo respostas.

Olá! Gostaria de saber como faço pra manter a casquinha crocante, qual é o prazo de validade e por uanto posso vender essas trufas? E até a venda tenho que deixar na geladeira ? Quero comercializar e gostei muito da receita... obrigada e aguardo resposta.

Gostaria de saber á quanto mais ou menos quem faz estes cones podem estar vendendo,outra coisa e tem também cone trufado sem a casquinha de sorvete só com a embalagem?fui para ver estas embalagens no local de venda mais em conta era 17,00, muito caro né?

gostaria de saber validade e como mantelas fresquinnhas bijo eliane.

gostaria de saber validade e como mantelas fresquinnhas bijo eliane.

Gostaria de saber a validade e como mante-las crocante, pois pretendo vender. Abraços. Valéria

Ficariam muito mais gostosos se usasse as casquinhas da marca cucuruchu, experimente uma e outra e verá a diferença da qualidade!!!

DELÍCIA

a receita eu ja havia exprementado eu sei que e muito boa, so achei que devia em forma quanto cones da essa receita...

adorei sua receita tambem faço cone truffas pirulitos

Por favor tenho feito cone trufado para vender mas a casquinha tem amolecido com 7 dias de pronto. Dizem que não é bom por na geladeira , tenho conservado em temperatura ambiente. O que fazer para que não amoleçam? Abraços Annelise

Boa tarde, quantas trufas rende essa receita? Alguém já fez e poderia me passar? Obrigada

vou esperimentar fazer.faço trufas para vender e eles sempre gostam qndo faço novidades que tal essa entaun.bjos

Por quanto tempo dura o cone fora da geladeira? Porque vou fazer para o aniverário do meu filho e gostaria de saber quanto tempo antes devo fazer. Grata

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