Trufa de Banana

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate. Mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido.

• 2. Junte o creme de leite, as bananas, a essência, as passas e o licor.

• 3. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até adquirir consistência para modelar.

• 4. Montagem - retire a massa da geladeira e modele as trufas, como uma bolinha, colocando-as, em seguida, sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.

• 5. Leve à geladeira por mais 30 minutos ou até que estejam firmes.

• 6. Para banhar as trufas - coloque a cobertura em um refratário e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos e 20 segundos, mexendo na metade do tempo para uniformizar o calor.

• 7. Mergulhe cada trufa na cobertura e retire, dando batidinhas com o garfo sobre a própria superfície da cobertura para escorrer o excesso.

• 8. Coloque sobre uma placa com papel-manteiga e, em seguida, polvilhe um pouco de coco ralado e leve à geladeira por cerca de 3 minutos para secar.

• 9. Importante - Depois de embaladas individualmente (com papéis próprios para trufas) para a venda é necessário etiqueta com data de fabricação e vencimento (que no caso desta trufa é de 15 dias).

• 10. Manter em local fresco.