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Truta com Parafuso

Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    Aquecer uma panela com azeite e grelhar o peixe, começando com o lado da pele para baixo.
  2. 2.
    Depois de frito retirar a pele. Dividir a truta em duas partes.
  3. 3.
    Picar o presunto e colocar por cima de uma das partes cobrindo com a outra parte, fazendo um sanduíche. Reservar.
  4. 4.
    Cozinhar a massa e reservar.
  5. 5.
    Adicionar mais azeite na panela em que foi grelhado o peixe, alho picado e deixar refogar.
  6. 6.
    Acrescentar a folha de louro, alecrim, salsa picada, sal e o purê de tomate, deixar apurar.
  7. 7.
    Adicionar a massa ao molho.
  8. 8.
    Salpicar um pouco de presunto e servir a truta com a massa.
Já Fiz

Rendimento: 4 porções
Crédito: Chef Allan Vila Espejo

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