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Truta Grelhada ao Molho de Pitanga

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Grelhe a truta e reserve. Para o molho, refogue a cebola com 20 g de manteiga, acrescente a pitanga , o caldo de peixe e 1 colher de mel.
  2. 2.
    Deixe cozinhar por 2 minutos , depois acrescente o creme de leite , sal e a pimenta .
  3. 3.
    Deixe por mais 2 minutos .
  4. 4.
    Para o purê , descasque as maçãs e bata no processador com o suco do limão.
  5. 5.
    Leve ao fogo por 2 minutos com o restante da manteiga e o mel e junte a pitada de sal e a pimenta.
  6. 6.
    Cozinhe os legumes por 5 minutos e refogue no azeite.

Rendimento: 1 porção

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