Trutas à Meuniére

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Limpam-se bem as trutas e secam-se com um pano.
  2. 2.
    Untam-se com azeite, passam-se por farinha e fritam-se numa frigideira.
  3. 3.
    Colocam-se alinhadas numa travessa e cobrem-se com o seguinte molho.
  4. 4.
    Numa frigideira deita-se um bom bocado de manteiga ou de margarina, derrete-se e juntam-se os dentes de alho picados, sem deixar alourar, adicionando sumo0 de limão.
  5. 5.
    Servem-se muito quentes.
Felicia Sampaio Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

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