Tucunaré à caçadora

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Ingredientes (6)


Preparo

  1. Limpe a barriga, guelras e escame o tucunaré. Faça talhos nos flancos do peixe. Coloque no fundo de uma assadeira uma camada de azeite de oliva, coloque o peixe e tempere-o com o sal, pimenta e suco de limão. Salpique bastante orégano por dentro e por fora. Umedeça com mais azeite e deixe descansar por aprox. 1 hora. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 45 minutos, purgando a água se necessário, mas nunca deixando de manter o peixe úmido. Um bom acompanhamento são batatas cozidas com salsinha

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