Vaca Atolada

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Ingredientes (15)


Preparo

  • Colocar a água para ferver juntamente com o limão e a cachaça. Juntar a costela e ferver por cerca de 20 minutos. Escorrer e lavar. Reservar. Aquecer a gordura e juntar o alho amassado para dourar. Colocar o colorau as costelas e deixar alourar. Mexer sempre. Colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo. Acertar o tempero, acrescentar as cebolas inteiras, o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tapada para cozinhar. À parte, cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela. Deixar ferver para pegar o gosto e engrossar o caldo.

Tempo de preparo:

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Carne Carne de porco Alho Colorau Costela de boi Louro Mandioca Pimenta malagueta Pratos principais Cachaça Receitas com Suco de Fruta Cebolinha

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