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Vaca atolada

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Ingredientes (13)


Preparo

  • Lave as costelas e retire a gordura aparente.Leve ao fogo para aferventar as costelas com suco de limão, pinga e água (o necessáriopara cobrir) por aproximadamente 20 minutos. Escorra, lave e reserve. Refogue a cebola e o alho no óleo, em fogo médio. Acrescente o sal, o colorau e as costelas para refogar e dourar.Mexa bem. Em seguida, acrescente água aos poucos, até formar um caldo. Junte o louro e o cheiro-verde.Mantenha tampado até a carne amaciar. À parte, lave ,descasque, pique e cozinhe a mandioca em água até amaciar. E$scorra e despreze a água. Junte a mandioca às costelas, a fim de terminarem de cozer. Deixe engrossar o caldo para que fique bem suculento.
Tempo- 60 minutos Rende- 12 porções calorias- 387

Tempo de preparo:

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