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Vatapá da Minha Avó

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Vatapá da minha avó, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Vatapá da minha avó que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Vatapá da Minha Avó Ingredientes

    - 10 pães franceses ( de 100 g) dormidos
    - 250 g de camarão seco grande
    - 250 g de castanha torrada
    - 250 g de amendoim torrado
    - 1/2 k de cebola
    - 2 cocos grandes ralados sem a casca
    - 100 ml de azeite de dendê
    - 1 colher (sopa) de gengibre ralado

    Modo de Preparo
    Bata no processador, um de cada vez: os camarões secos sem a casca, a castanha, o amendoim e a cebola. Tire, o leite dos cocos e bata ligeiramente com os pães. Leve uma panela ao fogo coloque o dendê para esquentar, acrescente o camarão, o amendoim, a castanha, cebola e o gengibre, deixando dar uma refogada. Adicione a mistura do pão com o leite de coco, mexendo sempre, prove o sal continue mexendo até dar o ponto que é quando começa a soltar da panela.
    Nota: para tirar o leite de coco grosso use 3 copos de água morna..
Claudete Drumond Perazzo
por   Claudete Drumond Perazzo
Prato para refeições

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