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Vatapa de Mineiro...

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Ingredientes (10)



Preparo

  • 1. Numa panela coloque uma colher de sopa de oleo e a cebola picada deixando dar uma fritadinha, coloque os tomates maduros bem vermelhos picados em cubinhos, coloque tempero de alho e sal a gosto e deixe refogar ate que fique um molho concentrado.
  • 2. Acrescente ai o pao de forma ja batido no liquidificador e deixe cozinhar ate que fique no ponto de uma pasta mais concentrada.
  • 3. Em fogo medio numa frgideira coloque a manteiga de leite, a cebola picada em cubinhos, deixe dourar, acrescente o camarao medio sem casca temperado com sal e limao, va mexendo por 3 a 5 minutos.
  • 4. Separe.
  • 5. Pique as folhas de ora pro nobis com mais ou menos um dedo de largura.
  • 6. Separe.
  • 7. Coloque em uma frigideira 1 litro de oleo para fritar os bolinhos.
  • 8. Va colocando a massa de bolinhos com colheradas generosas no oleo nao muito quente.
  • 9. Frite ate que ele fique dourado, virando sempre.
  • 10. Dicas:
  • 11. Coloque uma cebola inteira com casca na frigideira onde se vai fritar os bolinhos.
  • 12. Alem de dar um cheiro gostoso, passa um pouco do aroma para o bolinho.
  • 13. Depois de frito o bolinho, abra, passe molho de pimenta se quiser e coloque o recheio da seguinte maneira:
  • 14. 1 colhere generosa de vatapeiro. depois bocadinho de ora pro nobis
  • 15. 1 colher de sobremesa de camarao
  • 16. 1 bocadinho de tomate verde e por ultimo a castanha picadinha.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 24/04/07.

Tempo de preparo:

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