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Vatapá Simples

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande, frite o peixe em 4 colheres de sopa de óleo de soja.
  2. 2.
    Deixe fritar por 5 minutos de cada lado.
  3. 3.
    Ponha a cebola picada em cubos e frite por 1 ou 2 minutos.
  4. 4.
    Acrescente o tomate picado em cubo e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, ou até o tomate amolecer.
  5. 5.
    Coloque o leite de coco, cozinhando uns 2 ou 3 minutos.
  6. 6.
    Pique o pão em pedaços pequenos e misture com o leite para amolecer.
  7. 7.
    Acrescente o pão com leite e mexa um pouco, cozinhando por alguns minutos para engrossar o caldo.
  8. 8.
    Por fim, coloque o azeite de dendê, o coentro picado e confira o sal do molho.
  9. 9.
    Sirva com arroz branco e pimenta a gosto.
  10. 10.
    Fonte: comida.caseira@uol.com.br.

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