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Vichyssoise

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Vichyssoise, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Vichyssoise que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 1 1/2 colher de sopa de manteiga
    - Parte branca de 1 kg de alho-poró picado fininho
    - 3 batatas médias, em cubos
    - 1 L de água
    - sal e pimenta-do-reino moída na hora
    - noz-moscada moída na hora
    - 1 1/2 potinho (300 mL) de creme de leite fresco
    - 1 colher de sopa de cebolinha picada fininho

    Derreta a manteiga em uma panela grande, adicione o alho-poró e refogue em fogo baixo por 15 minutos. Acrescente as batatas e a água e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Bata a sopa no liqüidificador e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe esfriar e, então, coloque na geladeira. Quando estiver gelada, acrescente o creme de leite, mexa e salpique com as cebolinhas.

    Rendimento: 4 porções.
Lia Colamarino
por   Lia Colamarino
Prato para refeições

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