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Virado a Paulista

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Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 500 g de feijão pronto
    - 2 folhas de louro
    - 3 dentes de alho picado
    - 1 cebola picada
    - 400 g de toucinho
    - cebolinha e salsa picada
    - farinha de milho branca ou amarela
    - sal e pimenta-do-reino a gosto
    - 1 1/2 xícara (chá) de purê de tomate

    Para Acompanhar
    - bistecas de porco
    - arroz branco e ovo frito

    Modo de Preparo
    Prepare o seu feijão com folhas de louro a gosto e reserve. À parte tempere as bistecas com sal, orégano, pimenta-do-reino, alho amassado e vinho branco; ou a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
    Para o Viradinho: pique o toucinho e leve-o para fritar no óleo quente. A seguir junte a cebola, o alho picado, sal, cebolinha, salsinha, pimenta-do-reino e o purê de tomate. Cozinhe por 5 minutos acrescente feijão com o caldo. Cozinhe mais um pouco, abaixe o fogo e vá ajuntando lentamente a farinha de milho branca ou amarela. Deixa úmido ou a gosto. Aqueça o óleo numa frigideira e frite as bistecas. Em outra panela frite os ovos.
    Sirva o arroz, com as bistecas o virado e os ovos fritos..
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